파리 외노자

프랑스 외노자가 전해드리는 파리 맛집입니다. 오늘은 전 프랑스를 사로잡은 것도 모자라 유럽 및 전 세계를 사로잡고 있는 Aux Merveilleux de Fred (오 메흐베이유 드 프레드)라는 머랭(Meringue) 케이크 맛집을 소개하고자 하는데요. 프랑스 북부 도시인 Lille (릴)이라는 도시에서 시작을 하여 현재는 프랑스 전역 및 유럽 그리고 일본에까지 부티그를 연 머랭 케이크 디저트 전문점입니다. 머랭은 달걀흰자에 거품을 내어 오븐에 구워 만드는 요리인데요. 기본적인 형태의 머랭은 아마도 밑에서 보이는 크림을 짜낸 듯한 형태를 갖은 머랭일 겁니다. 기본적으로 크림 맛을 내는 하얀색이 기본의 맛이고 딸기맛 등 여러 가지 맛을 볼 수 있어요. Aux Merveilleux de Fred (오 메흐베..

음식으로 유명한 프랑스에는 다양하고 퀄리티 있는 음식만큼 음식보다 어쩌면 더 다양한 디저트들을 맛볼 수 있는 기회가 많은데요. 생제르망 지구에 있고 노트르담 성당 맞은 편인 Rive Gauche에 위치한 파리 한지 디저트 맛집인 Odette(오데트)를 소개할까 합니다. 생제르망 지구의 센강변에는 먹자 골목이 있는데요. 이 골목의 끝쪽에 Choux(슈) 전문점인 Odette(오데트)가 위치해 있습니다. 파리에서도 오래된 지역인 생제르망에서 마치 수백 년 전의 파리에 있는 듯한 착각을 일으키는 외관을 갖은 건물을 발견할 수 있는데요. 파리의 중심가중인 하나인 생제르망 거리의 근처에 위치해 있고, 노트르담 성당 인근에 위치하고 있는 슈(슈크림) 베이커리 전문점인 오데트(Odette)는 슈라고 불리는 디저트와 ..