파리 외노자가 전하는 파리 맛집 시리즈 포스팅, 2023년 파리 바게트 대회 우승 빵집 Au Levain des Pyrénées 에 관한 포스팅입니다.
프랑스 파리에서는 매년 파리의 최고 바게트를 만드는 빵집을 뽑는 대회를 합니다. 이 대회의 우승자는 1년동안 파리의 대통령궁에 바게트를 납품할 수 있는 기회를 수여 받게 되는데요. 제가 바로 작년 요맘때 2021년 우승빵집은 파리 12구에 있는 Les boulangers de Reuilly에 관한 포스팅을 올린 적이 있습니다.
[파리 맛집] 파리 2021년 바게트 대회 우승 빵집 - Les boulangers de Reuilly (tistory.com)
[파리 맛집] 파리 2021년 바게트 대회 우승 빵집 - Les boulangers de Reuilly
한 달에 한번 정도 만나서 꼭 식사를 같이 하는 프랑스 커플이 있는데요. 보통 저희 집에서 한번, 그 친구네 집에서 한번 점심 내지 저녁을 먹습니다. 근데 이 친구가 갑자기 퐁듀를 먹자고 하더
parismonsieuroh.tistory.com
그럼 올해 파리의 최고 바게트 맛집은 어디가 선정되었을까요? 올해 역시 많은 빵집이 2023년 바게트 우승을 목표로 대회에 진출하였습니다. 총 175명의 제빵사들이 파리의 중심가인 세인트 루이스(Saint-Louis) 섬의 대회장에 그들의 자랑스러운 바게트를 출품하였는데요. 15명의 심사위원이 그들의 바게트들을 심사하였습니다.
물론 각 바게트는 사전 심의를 거치지 않았으며, 개인적인 심사의 영향을 받지 않기 위해 숫자만을 적어 공정한 심사를 하였습니다.
그럼 올해 2023년 최고의 바게트 대회의 우승 영광은 누구에게 돌아갔을까요?
바로 파리 20구에 위치한 Au Levain des Pyrénées - 피레네의 여명 빵집의 장인인 타르산 셀카라자(Tharshan Selcarajah)에게 그 영광이 돌아갔습니다.
30주년을 맞은 파리 최고의 바게트 대회는 2021년 대회 우승 빵집인 파리 12구의 바로 옆 동네인 20구에서 나온 것이죠. Au Levain des Pyrénées - 피레네의 여명 빵집의 제빵사인 타르산 셀카라자(Tharshan Selcarajah) 스리랑카 출신의 제빵사로 우승 소식을 들었을때 바로 눈물이 쏟아졌다고 고백까지 하여 그 기쁨을 지인 및 가족과 같이 나눴다고 합니다.
파리의 20구역은 상대적으로 파리에서도 낙후된 지역이긴 하지만 이번의 바게트 우승으로 파리의 20구역을 방문하려는 사람들이 늘어날 것이라고 사람들이 기대를 모으기도 한 결과였습니다.
Au Levain des Pyrénées
https://goo.gl/maps/wqoL7d45u1wHvMPi6
Au levain des Pyrénées · 44 Rue des Pyrénées, 75020 Paris, 프랑스
★★★★☆ · 제과점
www.google.fr
하지만 굳이 꼭 1등한 빵집을 방문하실 필요는 없기도 합니다. 파리를 방문하실 경우 동네에서 줄 서서 기달리는 빵집만 가셔도 충분히 맛있는 빵들을 맛 보실 수 있거든요.
그럼 올해 바게트 대회 우승 빵집인 Au Levain des Pyrénées 부터 10위까지의 빵집 주소를 남겨드리니, 2023년 파리에 여행을 오시거든 숙소와 가까운 거리에 있는 빵집에 방문하셔서 맛있는 빵들을 맛보시길 바랍니다.
2023년 파리 바게트 대회 우승 빵집 및 10위 빵집 리스트
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Tharshan Selvarajah – « Au Levain des Pyrénées » 44 rue des Pyrénées (20e)
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Thierry Guyot « Boulangerie-pâtisserie Guyot » – 28 rue Monge (5e)
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Jocelyn Lohezic « Maison Lohezic » – 143 rue de Courcelles (17e)
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Benjamin Turquier « Tout Autour du Pain » – 134 rue de Turenne (3e)
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Florian Bleas « Aux Délices de Vaugirard » 48 rue Madame (6e)
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Frank Tombarel « Le Grenier de Félix » – 64 avenue Félix Faure (15e)
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Kilani Ounissi « Boulangerie Kilani » – 191 rue du faubourg Saint-Antoine (11e)
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Maxime Julien « Les Saveurs de Lévis » – 41 rue de Lévis (17e)
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Mohkam Karoui « Le Temps d’une Gourmandise » – 94 boulevard de Port-Royal (5e)
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Kouni Elayeb « Le Délice de Bagnolet » – 42 boulevard Mortier (20e)
그럼 파리 외노자가 전하는 파리 맛집 시리즈 포스팅, 2023년 파리 바게트 대회 우승 빵집 Au Levain des Pyrénées 에 관한 포스팅을 마칩니다.
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