파리 외노자의 파리 맛집 추천, 2023 파리 베스트 레스토랑(비스트로에 뽑힌 Au Moulin à Vent(오 물랑 아 벙) 포스팅입니다. 매년 프랑스의 유명 미식평론지인 미슐랑 가이드에서 미슐랑 별을 받을 수 있는 고급 레스토랑을 선정합니다. 프랑스의 요리 및 레스토랑 평론지는 미슐랑 가이드만 있는 것이 아니라 여러 다양한 평가 업체 및 매체가 있습니다. 2022년 Trophées Pudlo des Bistrots(트로페 푸들로 비스트로) 라고 하는 새로운 파리의 레스토랑을 평가하는 매체가 탄생을 했는데요. 이 Trophées Pudlo des Bistrots(트로페 푸들로 비스트로) 는 Gilles Pudlowski(질 푸돌스키)라는 유명한 저널리스트에 의해 2022년부터 파리의 레스토랑들에 대한 ..